La circolare emessa a cura di Assonime in data 21 Ottobre 2008, con riferimento alle prestazioni alberghiere e di ristorazione, ha evidenziato delle perplessità circa la deduzione dell’Iva su tali componenti negative, a titolo di costo, nel caso in cui il soggetto non abbia richiesto l’emissione della fattura. In tale ambito, l’Associazione assume la seguente posizione, sia pure con prudenza: se la gestione di una fattura relativa a spese alberghiere e di ristorazione (in termini di costi di natura amministrava-contabile) dovesse risultare più onerosa rispetto al beneficio conseguente all’esercizio della detrazione Iva, allora deve ritenersi legittima la rilevazione dell’imposta come costo.