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Consigli su rilevamento panificio

Ciao a tutti! Vorrei chiedere un consiglio per l'avvio di un attività.
Il costo per rilevare questo panificio di 150-200 mq ammonta circa a 70'000 che verrebbe ripartito fra 2 soci. Non ci sarebbero ulteriori spese in quanto i macchinari sono funzionanti ed il locale è in regola con l'asl.
Le entrate mensili sono mediamente 25'000 euro.
Considerando un 15-20% di spese per materie prime,dunque 4500 euro.
Altre spese di 1800 affitto, circa 1000 utenze, 1000 ammortamenti, 2000/2500 per un dipendente lordi, e altri 400 di spese varie.
Sono delle cifre plausibili quelle elencate dopo l'affitto?
Rimangono all'incirca 14'000 euro non tassati.
Al netto delle tasse quanto rimarrebbe?
Sarebbe un buon investimento?
 
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