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CCNL turismo confcommercio o pubblici esercizi?

ciao a tutti,
devo utilizzare il contratto dei pubblici esercizi, sul contratto dei dipendenti e sui cedolini posso scirvere ccnl “Turismo Confcommercio”?
poi i settori possono essere "Alberghi" o "Pubblici esercizi Fipe", ma secondo voi il contratto di base è il turismo confcommercio?

grazie saluti
 
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